Voila une recette de morilles simple et délicieuse. Laissez des commentaires pour ceux qui l'auront essayé.
Ingrédients:
- - Morilles (ET/OU Oreilles de cochon),
- - Pain en baguette,
- - Emmental rapé,
- - Beurre,
- - Farine,
- - Lait,
- - Sel,
- - Poivre.
Préparation:
1- Couper le pain en rondelles d'environ 1.5cm.
2- Avec le beurre, la farine, le lait, du sel et du poivre, préparer une sauce Béchamel.
Petit rappel de la recette de la Béchamel:
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux,
- Saupoudrer la farine dans la casserole et mélanger doucement pendant 2 minutes,
- Ajouter le lait froid et mélanger en même temps jusqu'à ce que la sauce s'épaississe,
- Saler, poivrer, (Vous pouvez également ajouter de la noix de muscade).
3- Faire revenir les morilles (On peut ajouter des oreilles de cochon aux morilles, cela ne change rien au goût et c'est aussi bon)
4- Incorporer les morilles à la Bechamel, puis mettre celle-ci sur les rondelles de pain préalablement découpées à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule.
5- Saler et poivrer à votre convenance.
6- Ajouter l'émmental rapé sur les croutons.
Cuisson:
Mettre au four jusqu'à ce que l'émmental et le pain soient dorés.
Petit conseil: Déguster chaud, mais laisser refroidir 5 petites minutes à la sortie du four car la Béchamel sera vraiment très chaude... Cela peut éviter les mauvaises surprises pour le palais et la langue...
Bonne dégustation et n'oubliez pas de commenter pour ceux qui auront tenté cette recette.
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