Dans ce blog vous trouverez toutes les informations sur la chasse, la pêche, la cueuillette des champignons, le piégeage des nuisibles et vous y trouverez également des recettes de cuisine de gibiers ou de champignons et toutes autres activités qui plairont aux passionnés de la nature.
Pour 4 personnes: Préparation: - 400G pieds de mouton. - 1 échalote. - 50g beurre. - 1 bouillon volaille. - sel poivre. - 2 oeufs. - 10cl crème fraiche. - 2-3 brins cerfeuil. Préparation: Mettre les champignons et l'échalote hachée dans une casserole...
Une petite recette Bourbonnaise tout près de la forêt de Tronçais. Le paté aux pommes de terre (tartouffe dans le parlé local). Ingrédients et ustensiles: - 2 pâtes déjà préparées (pates feuilletées). - 1 moule rond en verre assez haut. - Des pommes de...
Le civet de Lapin de Garenne représente un plat délicieux avec une sauce très onctueuse, qui peut se déguster accompagné de légumes ou de pommes-noisettes. Le chinon est un vin d'accompagnement très bon pour ce plat. Ingrédients: - 1 lapin de garenne...
Recette pour quatre personnes: Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. Ingrédients: - 12 champignons de Paris assez gros. - 250g de viande hachée (boeuf et/ou porc). - 2 oignons. - 2 oeufs. - 3 gousses d'ail. - persil. - une tranche de pain trempée...
Les oreilles de cochon appelées également Pézize font partie de la famille des Morilles. Celle-ci peut atteindre jusque 15cm de diamètre. Ce champignon printanier pousse en même temps que les morilles de fin mars à courant mai. Elle pousse comme les morilles...
Champignon en forme d’entonnoir ou de corne d’abondance, la trompette de la mort est de couleur sombre (marron à noir). Le chapeau possède des bords froncés et de gros plis qui descendent le long du pied. Extérieur gris cendré, lisse ou peu veiné, puis...
La chasse de Billebaude est réservée aux chasseurs qui préfèrent l'action et les surprises de la nature. C'est une chasse qui se pratique seul ou à deux voire trois maximum, avec son ou ses chiens. Pour chasser ainsi, il faut avoir un territoire, que...
Il existe plusieurs sortes de grives, de la plus petite à la plus grosse: - La grive musicienne - La grive mauvis - La grive litorne appelée également Tcha-Tcha (dû à son cri "Tcha-Tcha") - La grive draine Les grives font parti de la race des Turtidés...
La girolle, appelée également chanterelle ciboire, pousse dès la fin du mois de mai, dans les forêts claires de chênes des pays tempérés. Les plus fortes poussées ont lieu, cela dit, en plein été, quelques jours après les pluies orageuses. On trouve souvent...
Cèpe est un nom qui peut désignrer plusieurs espèces de champignons. Ce sont principalement des boletus comestibles mais le mot cèpe est aussi utilisé pour désigner d'autres bolets. Attention, ils ne sont pas tous commestibles comme par exemple le Bolet...
En France, la pratique du furetage, pour la reprise de lapins de garenne, dépend d'une législation spécifique. Si la détention des furets est libre, son utilisation sur le terrain est régie par l'arrêté du 1er août 1986, relatif à divers procédés de chasse,...
En France, la chasse à l'arc compte environ 5 000 pratiquants sur un total d'environ 1.2 millions de chasseurs (quand même!). Cette chasse est autorisée en France depuis 1995. Cette pratique spécifique de la chasse au petit ou au gros gibier nécessite...
Une espèce protégée est une espèce: - Non domestique (notion biologique) - Qui appartient au patrimoine biologique français et communautaire (notion géographique) - qui est inscrite sur une liste par un arrêté ministériel précisant le régime d'interdiction...
Le dossier interrégional monté par les Fédérations des chasseurs du nord, à porté ses fruits. Par arrêté ministériel du 13 décembre 2011 modifiant l’arrêté du 19 janvier 2009 relatif aux dates de fermeture de la chasse aux oiseaux de passage et au gibier...
En cette saison 2011-2012, après 10 week-end de chasse dans l'Aisne, au total 3549 sangliers ont été prélevés, 123 de plus que l'année dernière a la même époque. Sur ce total, il y'a 1565 femelles prélevées dont 51% pèsent plus de 50kg. Au niveau de l'unité...
Le chien des chasseurs de bécasse doit être courageux entreprenant et vraiment intelligent. Pour cette chasse on peut utiliser un chien broussailleur ou un chien d'arrêt. Il ne faut pas confondre les deux. Les chiens broussailleurs qui sont particulièrement...
La cage à corvidés est un piège de 1ère catégorie qui permet d'enfermer les corbeaux sans les détenir par un membre. Cette cage peut être utilisée par un piègeur agréé. Il faut se servir d'un appelant a l'intérieur de la cage pour attirer les autres....
La bécassine des marais est un oiseau de la famille des scolopacidés. C'est un oiseau limicole qui mesure environ 25 à 27 cm avec une envergure d'environ 37 à 43 cm. C'est un oiseau très leger qui ne pèse que environ 100g et qui peut vivre jusqu'a 12...
La chasse a l'affût est une chasse qui se pratique l'été, le soir ou le matin de 1h avant le lever à 1h après le coucher du soleil. La chasse à l'afffût appelée aussi tir d'été peut se pratiquer dans l'Aisne et beaucoup d'autres départements à partir...
Ce beau renard dont il manque un bon morceau de queue est passé à 20 mètres du mirador où je me trouvais a l'affut au mois de juillet 2011. Malheureusement ce jour là je n'avais pris que l'appareil photo.. Dommage. Je ne l'ai pas revu. Un autre chasseur...
J'ai pris ce très beau mâle en photo alors que j'étais à l'affut au renard au mois d'août 2011. Il se trouvait à environ 80 mètres et est resté plus de 30 minutes derrière moi. Il retournait la terre avec son boutoir, spectacle assez impréssionnant quand...
Dès 1979, à l'initiative de l'ANCGG (Association Nationale des Chasseurs de Grand Gibier), a été mise en place une commission "chien de sang" chargée d'étudier les moyens de promotion de la recherche au sang du grand gibier blessé et dont les travaux...
Contrairement au lapin de garenne, le lièvre revient très bien sur nos terroirs, ce qui est une très bonne chose. C'est une chasse très interessante qui me plait particulièrement car on ne sait jamais si on va trouver un de ces gibiers très malins dans...
Sont susceptibles d'être classés nuisibles selon l'Art R.427-6 du code de l'environnement: Les mammifères suivant: -Chien viverrin -Fouine -Martre -Putois -Belette -Lapin de garenne -Ragondin -Rat musqué -Raton laveur -Renard -Sanglier -Vison d'amérique...
En 2012 le carnassier comme le brochet et le sandre sera, comme l'année dernier ouvert du 1er mai au 31 décembre. Amis pecheurs, je vous rappelle que la taille minimale pour un brochet est de 50cm et celle du sandre de 40cm en eaux de 2ème categorie....
