En ce 23 avril 2012 (le jour de la saint Georges), je ne m'attendais pas du tout a faire cette belle découverte... 4kg de Saint-Georges appelés aussi Mousserons de Printemps.
Il n'y en a que la moitié dans ce saladier car tout ne rentrait pas.
Les gibiers que l'on chasse sous terre sont:
- Renard,
- Blaireau,
- Ragondin.
Les chiens qu'on utilise suivant les équipages:
- Teckels,
- Fox terrier,
- Jack russel,
- Jack terrier.
Cela se fait en équipe hommes / chiens. En arrivant sur un terrier sans faire trop de bruit, on se poste aux gueules du terrier et un chien est lâché.
Un bon chien va d'abord renifler les gueules pour prendre celle qui sent le plus qui n'est pas forcément la plus fréquentée.
Lorsqu'il a trouvé la bête, le chien se met à aboyer pour l'acculer (le mettre au fond du terrier). Il doit se montrer convainquant pour que la bête recule. Une fois à l'accul, le chien doit le garder en aboyant afin qu'on puisse le localiser.
Pendant ce temps, à l'air libre, les hommes s'activent et prennent pioches, barre à mine, pelles, bêches, baguette de sourcier.
Le plus urgent est de localiser le chien, le silence est plus que recommandé ! On fait corps avec le sol en collant son oreille sur la terre, on plante la barre à mine pour essayer d'entendre plus profond, avec les baguettes de sourcier on localise des tunels.
Une fois le chien localisé, il faut creuser ! et là ça peut aller très vite ou alors prendre 6/8 heures. On ne sait pas sur quoi l'on va tomber (cailloux, ruines, os,...)
Une fois le trou assez large, on sort le chien (des fois, plusieurs chiens peuvent passer chacun leur tour), le blaireau, le renard ou le ragondin est attrappé à l'aide de pinces et il est tué au fusil.
Le terrier est ensuite comblé de branchage puis refermé avec la terre.
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